RECETAS DE COCINA

PAELLA

Ingredientes

¼  Kg de pollo en trozos sin piel.

¼  Kg de conejo en trozos.

¼ Kg de costilla de cerdo adobadas.

¼  Kg de chirlas o medio de almejas.

1 Kg de mejillones.

¼ Kg de rape en trocitos.

¼ Kg de calamares en aros.

¼ Kg de gambas.

1 pimiento verde

1 cebolla.

2 dientes de ajo

un poquito de perejil

un pimiento morón

¼ Kg de bonito en escabeche.

Azafrán.

Preparación

Limpiar las almejas o las chirlas y los mejillones. Y poner a cocer por separado con agua y sal.

Freír el pollo, el conejo y las costilla de cerdo adobadas. Después se fríe media cebolla con un tomate y el rape y los calamares. Se le echa un poquito de pimentón dulce.

Poner en la olla todos los ingredientes que previamente hemos frito y se ponen a cocer ½ hora con sal y con el caldo de la cocción de los mejillones y la chirlas.

Los mejillones, las chirlas, las gambas, se reservan.

En una paellera se fríe pimientos, tomate, cebolla y ajo.

Se añade el arroz y se fríe un poquito con el sofrito.

Se añade ahora el caldo y los ingredientes cocidos. Así como las almejas, los mejillones, las gambas, el bonitos en escabeche y el pimientos morón.

Se machaca ajo y perejil en un mortero y se añade al caldo con el azafrán.

Se deja cocer 20 minutos y se va añadiendo caldo según se necesite.

Una vez transcurrido el tiempo marcado, se retira de la lumbre y se deja reposar 5 minutos más con un papel de estraza o periódico por encima.

1. Recetas de cocina y menus. La mayor colección de recetas

   Recetas de cocina, recetas mexicanas, recetas italianas. RECETAS.NET te ofrece la mayor … Tarta de chocolate: Paella valenciana: Champiñones al Ajillo: Salsa boloñesa para pasta

   www.recetas.net

2. Recetas Favoritas de España

   Recetas de cocina típicas de España: tortilla de patata, paella, gazpacho y horchata.

   www.xmission.com/~dderhak/recetas.html

3. Paella Valenciana | Recetas de Cocina

   Definitivamente no es para disfrutarlo sólo. Este delicioso orgullo ibérico hace amigos fácilmente y necesitará de muchas bocas que lo saboreen…y que te ayuden en la cocina!

   www.recetas-de-cocina.net/recetas/platos-fuertes/paella-valenciana.html

4. Recetas de cocina facil - Gallina Blanca

   Recetas de cocina facil - Gallina Blanca … Para esta temporada de primavera verano, te … Paella de pollo ; Re: Canelones de atún ; Re: Magdalenas caseras

   www.gallinablanca.es

5. RECETAS FACILES RECETARIO COCINA

   Recetas de cocina faciles en un recetario de recetas españolas, latinoamericanas, recetas de … Paella Ciega Marinera. 800: 2.39: Arroces: vero78 : Paella de Bogavante. 1033: 2.65: Arroces: doli

   www.recetario-cocina.com/modules.php?name=Recetas&op=alphabrowse&query=P

6. RecetasGratis, recetas de cocina, cocina, recetas, carne, pescado, …

   Recetas gratis es el sitio web con más recetas de habla hispana. En este site podrás encontrar las mejores recetas del mundo.

   www.recetasgratis.net

7. 2007 September | Recetas de Cocina

   September 2007 … Paella Valenciana Escrito en Arroces , Carnes , Pescados y … Recetas de Cocina - Un sitio de blogs.com.pe

   www.recetas-de-cocina.net/2007/09

8. Paella valenciana - Recetas de Cocina :: Mujer de Elite

   Receta Paella valenciana - Verter un chorreón de aceite en la paellera, nivelarla en el fuego y tirar sal bordeando la paellera, sofreír 4 dientes de ajo enteros y añadir

   www.mujerdeelite.com/mi_mujerdeelite/recetas/2596-3/paella-valenciana

9. RECETAS DE COCINA NACIONAL INTERNACIONAL COCINA ARGENTINA ARTE …

   Mundo Cocina, sitio con cientos de recetas de conina, entradas, postres, platos calientes, aperitivos…

   www.mundococina.com.ar

10. Mujer de Elite :: Portal Dedicado a la Mujer con Dietas, Recetas de …

    Portal dedicado a la mujer con belleza, dietas, recetas de cocina … Paella valenciana. NATACIÓN – Bañadores y accesorios La llegada del …

    www.mujerdeelite.com

11. Mª Teresa Campos nos da su receta favorita · Recetas de Cocina · …

    Miles de recetas de cocina, de grandes cocineros y de nuestros usuarios, recetas de cocina paso a paso, consultorio de cocina, envía tu …

    www.terra.es/alimentacion/articulo/html/ali6557.htm

12. Paella de Pollo , receta de Paella de Pollo en recetas.com

    Receta de Paella de Pollo, como preparar Paella de Pollo con los ingredientes y modo de preparacion para cocinar la receta de cocina Paella de Pollo

    www.recetas.com/receta-de-Paella-de-Pollo-4504.html

13. Diccionario Culinario de Cocina en recetas.com

    Diccionario culinario de cocina para saber lo que … de gran tamaño, que vive en los ríos de América meridional. Paella … participa en nuestros foros de recetas de cocina , o …

    www.recetas.com/diccionario_culinario/P

14. Paella de marisco | Recetas de cocina Guisando.org

    Espléndida paella de marisco compuesta de mejillones, chirlas, gambas, calamar … y elegantemente adornada. Ideal para organizar una comida con amigos o familia muy económica.

    www.guisando.org/paella-de-marisco

15. Chef Uri recetas y trucos de cocina v4

    Portal gastronómico - Chefuri.com recetas de cocina profesionales, escuelas de cocina, blod de … Paella ; 14-05-2008. Yogur de coco ; 11-05-2008. Coco y sémola ; Cassoulet ; Barloventeñas …

    www.chefuri.com/v4/index.php

16. Paella de pollo | Recetas de cocina Guisando.org

    Arroz amarillo cocido con pollo, judías verdes, pimiento y tomate. Otra forma de hacer paella.

    www.guisando.org/recetas/paellapollo.html

17. La paella

    Receta de la paella valenciana, junto a la de otros arroces y platos típicos de Valencia y la Albufera. Historia de la paella, su recipiente, …

    www.lapaella.net

18. PAELLA TOÑI - Recetas de Cocina - MundoRecetas.com

    RECETAS de COCINA gratuitas, Thermomix, Chef 2000, Chef o Matic y dietas de adelgazamiento … Porciones / número de personas: 3 Tiempo de Preparación: 35 Tiempo de cocción: 15 …

    recetas.mundorecetas.com/receta754-PAELLA-TONI.html&739

No Comments yet »