RECETAS DE COCINA

PASTEL DE PERAS

Ingredientes

1 paquete de masa quebrada congelada.

1 cucharada sopera de pan rallado.

1 kg. de peras.

200 grs. de nata liquida.

1 vaso pequeño de leche

2 huevos.

2 cucharadas soperas de azúcar.

50 grs. de almendra en polvo.

Preparación

Dejar descongelar la masa quebrada y cubrir un molde de tarta. Pinchar el fondo con un tenedor, pero sin que llegue a calar. Meterlo en el horno unos veinte minutos.

Espolvorear el fondo con la cucharada de pan rallado.

Pelar las peras, quitarles las simientes y cortarlas en lonchas gruesas. Ponerlas sobre la masa quebrada.

En un cuenco batir la nata, con la leche, los huevos, el azúcar y la almendra en polvo.

Se vierte esto sobre las peras y se mete al horno a 200º hasta que cuajen bien, durante 45 minutos.

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9. F:\newsltr\2001\Spanish\wpd\Enero_Febrero.PDF

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10. K-State Libraries - Rare Books - Manuscript Cookbooks: Recetas de …

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11. Especias

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