RECETAS DE COCINA

SOPA DE ARROZ CON JAMÓN

Ingredientes   (4 personas)

300 grs. de arroz.

2 dientes de ajo.

2 puerros.

1 y ½ litros de caldo de ave.

100 grs. de jamón.

½ pimiento morrón.

Aceite y sal.

Perejil picado.

Preparación

Echamos un buen chorro de aceite de oliva en una cazuela y la ponemos a fuego medio. Rehogamos en ella los dos dientes de ajo pelados, los puerros en trozos y el pimiento morrón picado.

Cuando todo esté pochado añadimos el jamón cortado en pequeños dados y el arroz, para rehogarlo junto con la verduras que hemos pochado.

Removemos para que no se pegue. Y una vez que este todo rehogado cubrimos con el caldo de ave y dejamos cocer el guiso entre 15 y 20 minutos.

Probamos de sal, agregamos perejil picado y servimos.

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