RECETAS DE COCINA

VIEIRAS AL ESTILO GALLEGO

Ingredientes

1 bolsa de viandas de vieiras Pescanova 400 grs.

1 cebolla grande.

1 loncha de jamón.

1 vaso de aceite.

2 tomates maduros.

Pan rallado.

1 diente de ajo.

½ vaso de vino.

Laurel, sal y pimienta.

Preparación

Colocar las viandas de vieira previamente descongeladas en unas conchas o en un recipiente para horno.

Preparar un sofrito con el aceite, cebolla y jamón. Añadir el tomate, ajo picado, vino blanco, laurel. Salpimentar. Disponer sobre las vieiras y cubrir con pan rallado.

Dejar a horno medio durante 20 minutos. 

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9. http://www.demarisco.com/catalogos/catalogo_3.pdf

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