RECETAS DE COCINA

PICHONES ASADOS AL VINO TINTO

Ingredientes   (4 personas)

4 pichones.

2 vasos de vino tinto.

Mantequilla, sal.

Caldo de carne.

80 grs. de foiegras.

Aceite, sal.

Patatas panadera.

Ajos.

Preparación

En una cazuela de barro ponemos los pichones sazonados. Los regamos con un chorro de aceite y les introducidos un diente de ajo a cada uno.

Metemos al horno caliente a 200º durante 10 minutos. Retiramos y los sacamos de la cazuela.

En la cazuela ponemos la mantequilla, el foiegras en trozos, el vino tinto y ½ vaso de caldo. Dejamos que reduzca a fuego fuerte.

Limpiamos los pichones de tal manera que nos queden mitades limpias de huesos. Estos los echamos en el caldo que se esta reduciendo para darles sabor. En 10 minutos la salsa estará lista.

Calentamos los pichones y los presentamos con las patatas hechas en el horno y después de haber salseado todo.

1. Recetas de Pollo y Aves - Recetas de Cocina

   Recetas de Pollo y Aves. Las mejores recetas de cocina. … gallo o gallina al vino tinto, en francés … estofados al cava Pichones …

   www.recetas-y-cocina.com/aves/index.htm

2. Pichones asados al vino tinto. Gastronomía en Castilla y León.

   Pichones asados al vino tinto. Gastronomía, cocina típica de Castilla y León. Cómo cocinar Pichones asados al vino tinto: ingredientes, preparación y presentación. Cocina …

   www.spain.info/…/Recetas/H/0/Pichones asados al vino tinto

3. Aceite de Oliva. Gastronomía en Andalucía.

   Gastronomía, cocina típica de Andalucía. Cómo … Recetas relacionadas… … espada a la plancha con pimientos de Padrón Pichones asados al vino tinto

   www.spain.info/…/Productos/A/0/Aceite de Oliva.htm?Language=es

4. Las recetas de cocina de la Lomaña Tarn et Garonne

   Recetas tradicionales de cocina a base de ajo: pato, calamares … PICHONES ASADOS CON MORILLAS : Ingredientes . Receta … 1l de vino tinto - 200g de patatas - 5 yemas de huevo

   www.tourisme-en-lomagne.com/es/sejourner/gastronomie/Lesrecettes.php

5. La Autentica Cocina de Tapas

   … con recetas de siempre y una cocina … sean asados, guisados o fritos, los mejores platos de la cocina … tinto de Granada o vino blanco del condado de Huelva. En la cocina …

   www.laandaluza.com/restaurantes/autentica-cocina-tapas.htm

6. MAPA DEL SITIO DE RECTAS DEL MUNDO

   todos sobre recetas de cocina , vinos, restaurantes … de asado de tita (uruguayo) receta de atun al curry … receta de llauchas ; receta de gelatina de vino tinto ; receta de cocina …

   www.recetasgourmet.com.ar/mapa/mapadelsitio.htm

7. HISTORIA DE LA GASTRONOMIA

   … molida, impregnando a sus recetas de potencia y fuerte carácter. En cuanto al equipo de cocina … Vino blanco o tinto: Los dos Prefieres cocinar … guardar los jugos de los asados, los …

   groups.msn.com/…ssage&mview=0&ID_Message=1334&LastModified=4675596906774163554

8. Receta de pichones asados con compota de manzana | CONSUMER EROSKI

   … de pichones asados … al horno caliente a 200 grados durante 10 minutos. Retiramos y los sacamos de la cazuela. En la cazuela donde hemos asado los pichones ponemos la margarina, el vino tinto …

   www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2003/10/13/66395.php

9. Listado de Alimentación (año 2003) | CONSUMER EROSKI

   Aprender a comer bien; En la cocina; Tendencias; Menús y recetas; Guía de los … rusa con remolacha; Filetes de mero al vino … Bizcocho borracho; Cocido; Pichones asados con compota de …

   www.consumer.es/alimentacion/listado/?y=2003

10. Editorial. Lo Mejor de La Gastronomía

    … la más famosa y prestigiosa multinacional de alta cocina … conejo, en diversas partes, con salsa de vino tinto … 4.- Cordero al pimiento de Espelette con habas y cebolletas …

    www.lomejordelagastronomia.com/editorialselec.asp?key=57

11. cocina-recetas : Mensajes : 34203-34232 de 57157

    Recetas de cocina en castellano … cocina de Al-Andalus, como la barmakiya, que se prepara con carne de pichones … 450 g Salsa vino tinto 2 Tazas azúcar 1/2 Taza Granita de …

    es.groups.yahoo.com/group/cocina-recetas/messages/34203?xm=1&m=e&l=1

12. Cocina ecléctica - Ramillete de confecciones a la alta gastronomía …

    … onza de chocolate, una botella de vino tinto … Desde aquí envío al libro de mi amiga, este plato de mi cocina nacional … de sus salones, hasta las recetas de su cocina. Entre …

    www.wikilearning.com/…/7325-14

13. Historia de la Cocina

    … económicos y de aprovechar al máximo lo que se encuentra en la cocina es … Vino tinto, blanco, huevos . Comida de sábado : Es decir … Algunas de las recetas que …

    www.historiacocina.com/paises/articulos/cozina.htm

14. Aves - Cazas « GRANDES RECETAS

    … Granel; Recetas Colectivas; Recetas de Cocina … encima una salsa compuesta de zanahorias, cebollas picadas, vino tinto … PICHONES ASADOS.–Después de limpios y sazonados, se doran …

    patolynch50.wordpress.com/2007/07/24/aves-cazas

15. Cocina China - Recetas de China - Receta de cocina china

    Cocina China - Recetas de China - Receta de cocina … 3 cucharaditas de vino arroz tinto, en su … calamares secos, los secan al sol. Los japoneses los comen sin ablandar, asados …

    www.kike.c.telefonica.net/endosan/enchina.htm

16. mucho gusto perú: MALABAR

    … pedí un costillar al vino tinto con salsa de pan … fetuchinis verdes con pichones asados y setas. Fuera de … No hago una cocina comercial. La gente llama audacia al hecho de usar …

    muchogustoperu.blogspot.com/2006/11/malabar.html

17. gatronomía

    … vino de la tierra, claro está. Recetas del Parador de Turismo Príncipe de Viana de Olite. PICHONES MACERADOS ASADOS AL … PICHONES MACERADOS ASADOS AL MOMENTO (receta ganadora de un premio de Cocina …

    www.olite.es/es/gastronomia.html

18. Hoycocinoyo: octubre 2006

    Vino, recetas, cocina y visitas a restaurantes. Hablamos de cocina, de recetas, de … Rabo de toro guisado al vino tinto; Sangría tradicional … Marinada de pichones con verduritas …

    hoycocino.blogspot.com/2006_10_01_archive.html

No Comments yet »