RECETAS DE COCINA

HELADO DE BIZCOCHO Y AVELLANAS

Ingredientes (4 personas)

¾ litro de leche.

200 grs, de bizcocho soletilla.

5 yemas de huevo.

300 grs. de nata montada con azúcar al gusto.

50 grs. de avellanas tostadas.

200 grs. de azúcar.

1 cáscara de limón.

Preparación

Colocamos los bizcochos en un lugar caliente para que se sequen, una vez secos, los desmigamos.

En un recipiente mezclamos las yemas con el azúcar y la leche hervida con la cáscara de limón.

Ponemos la mezcla que hemos hecho a fuego lento y removemos constantemente hasta que empiece a ligar. Retiramos del fuego, no debemos dejar que llegue a hervir. Añadimos el bizcocho en polvo y las avellanas molidas.

Llenamos las copas con el helado y se adornan con la nata montada y la guinda.

Metemos la congelador entre 1 y 2 horas y servimos muy frío.

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