RECETAS DE COCINA

TORTILLA CAMPESTRE

Ingredientes

100 grs. de jamón en un trozo.

100 grs. de chorizo en un trozo.

100 grs. de guisantes.

1 pimiento morrón.

6 huevos.

Salsa de tomate.

Sal y aceite.

Preparación

Cortamos en taquitos el trozo de jamón y chorizo.

En una sartén salteamos ambos embutidos con unas pocas gotas de aceite.

También añadimos el pimiento morrón asado, que habremos cortado en tiras y acto seguido los guisantes.

A continuación sazonamos al gusto y esperamos unos minutos a que se ponga en su punto.

Mientras tanto mezclamos bien los huevos en un recipiente aparte. Incorporamos el sofrito a los huevos batidos y freímos la tortilla con un poco de aceite.

Para servir, podemos acompañar con salsa de tomate.

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