RECETAS DE COCINA

TARTA DE ZANAHORIAS

Ingredientes   (4 personas)

150 grs. De zanahorias ralladas.

4 huevos.

100 grs. De nueces picadas.

200 grs. De azúcar.

150 grs. De harina.

½ sobres de levadura.

180 grs. De mantequilla.

Un poco de mantequilla y harina para untar el molde.

Azúcar glass.

Preparación:

En un bol grande echamos la mantequilla con el azúcar y lo mezclamos bien usando el accesorio de la barilla de nuestra batidora. Añadimos los huevos uno a uno y batimos bien. A continuación le echamos la nuez picada y la zanahoria mientras seguimos mezclando todo perfectamente. Por último echamos la harina mezclada previamente con la levadura.

Lo ponemos todo bien batido sobre un molde de tarta y lo metemos en el horno a 175º o 180º durante 30 minutos. Dejamos enfriar para desmoldarlo y lo decoramos con el azúcar glass.

Esta mejor de un día para otro.

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