RECETAS DE COCINA

SOPA CASERA

Ingredientes    (4 personas)

1 y ½ tazas de arroz.

100 grs. de jamón con tocino.

1 cebolla.

½ hoja de laurel.

2  huevos cocidos.

1 pimiento morrón asado.

200 grs. de guisantes.

50 grs. de tocino.

1 litro de agua.

Sal, aceite y perejil.

Preparación

En una cazuela con un  poco de aceite rehogamos la cebolla picada. Cuando esté doradita añadimos el jamón cortado en pequeños tacos, el tocino también en taquitos y el pimiento morrón pelado y picado.

Después agregamos el arroz, los guisantes cocidos y una hoja de laurel, dejamos rehogar 3 ó 4 minutos y echamos el agua. Dejamos que cueza a fuego lento 15 minutos, hasta que se haga el arroz. Espolvoreamos con perejil picado y los huevos cocidos picados también y servimos.

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