RECETAS DE COCINA

PINCHOS DE CORDERO

Ingredientes    (4 personas)

400 grs. De carne de pierna de cordero.

1 pimiento verde.

1 pimiento rojo.

2 cebollas medianas.

2 cucharadas de aceite.

2 dientes de ajo picados.

Hiervas aromáticas, sal y pimienta.

Preparación:

Cortamos la  carne en trozos pequeños.

Lavamos los pimientos y los troceamos también pequeños.

Pelamos las cebollas y las cortamos en cuatro partes cada una.

Montamos los pinchos (de madera, ya que para hacerlos en el microondas no debe utilizarse los metálicos), alternando trozos de carne, de pimiento y cebolla.

Mezclamos aparte, el aceite, los ajos, las especias, la sal y las hierbas y utilizamos el preparado para pintar con un pincel los pinchos.

Calentamos una bandeja de dorar en microondas durante 6 minutos. Luego disponemos los pinchos en ella, la metemos al horno y dejamos cocer 5 minutos por cada lado, cuando estén hechos los dejamos reposar 3 minutos antes de servir.  

Si queremos que la carne nos quede más sabrosa, la dejaremos marinar durante unas horas.

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13. Recetas de Carnes. CocinaParaHombres.com

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15. Gastronomía, Guía de restaurantes en el País Vasco, recetas y …

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