RECETAS DE COCINA

MIGAS RULERAS DE PASTOR

Ingredientes

250 grs. de torreznos de cerdo.

4 dientes de ajo.

3 tostones de pan fritos.

Preparación:

Se cortan las migas la víspera y se envuelven en un paño húmedo.

Al día siguiente se echan en la sartén los torreznos de cerdo, los ajos y los tostones de pan con aceite. Cuando estén fritos se sacan y se reservan.

En la misma sartén se ponen las migas, a las que se añade agua para que resulten jugosas, dándoles la vuelta hasta que se doren.

Un poco antes de terminar de dorarse se añaden los ajos y los tostones para mezclarlos.

Los torreznos también pueden acompañarse con asadura, chorizo, sardinas fritas, pimientos fritos y uvas.

1. Recetas de Pasta - Recetas de Cocina

   Recetas de Pasta. Las mejores recetas de cocina. … Migas ruleras de pastor Miguitas con …

   www.recetas-y-cocina.com/pasta/index.htm

2. EL QUIJOTE: NUTRICIÓN Y SALUD

   Caldereta de cordero, patatas con conejo, ajoarriero, migas ruleras de pastor, ajopringue, perdices escabechadas, sopa de ajo.

   www.apac-eureka.org/revista/Volumen3/Numero_3_1/Carretero_2006.pdf

3. Recetas de Cerdo - Recetas de Cocina

   Recetas de Cerdo. Las mejores recetas de cocina. … Migas ruleras de pastor Milanesas ricas

   www.recetas-y-cocina.com/cerdo/index.htm

4. Recetas de Cocina Manchega

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   www.albacity.org/recetas/cocina-manchega.htm

5. Libroscocina - Cocina de Albacete

   Mil recetas de cocina de Albacete y su Provincia … Por la mañana temprano el pastor amasa las tortas de gazpachos … MIGAS RULERAS DE HARINA DE TRIGO

   blogs.laverdad.es/index.php/Libroscocina/2007/10/08/p5597

6. Cocina de Albacete « Libroscocina « Blogs de laverdad.es

   … de Albacete Tomo I Tercera edición Mil recetas de cocina … Por la mañana temprano el pastor amasa las tortas de gazpachos … MIGAS RULERAS DE HARINA DE TRIGO

   blogs.laverdad.es/Libroscocina/2007/10/8/cocina-albacete

7. RESTAURANTES DE CUENCA

   RECETAS, MENÚS Y CARTAS DE LOS MÁS IMPORTANTES … Cocina manchega. Judías con perdiz. Paté de oca de la casa. … Migas ruleras de pastor Besugo al horno Chuletón de …

   www.arecetas.com/restaurantes_cuenca/index.html

8. El Quijote - gastronomia

   Cervantes nos habla en El Quijote de la cocina … con conejo, ajoarriero, migas ruleras de pastor, ajopringue de … una extensa cantidad de recetas con …

   www.escuelai.com/spanish_culture/el_quijote/gastronomia.html

9. Meson Casas Colgadas

   … las hierbas aromáticas, el gazpacho pastor, las migas ruleras … de restaurantes ; Cocina Manchega: recetas; Restaurantes …

   www.euroresidentes.com/…/meson_casas_colgadas_cuenca.htm

10. Guía de Albacete

    … ruleras, Gachas de pastor, Gachas-migas … la Manchega,…Vea nuestras Recetas de Cocina Manchega.

    www.euroresidentes.com/viajes/guias/guia-de-albacete.htm

11. www.cocinalo.com / LA COCINA DEL QUIJOTE

    foro cocina y de gastronomia para todas sus dudas y participacion … MIGAS RULERAS DE PASTOR INGREDIENTES Migas Torreznos de cerdo Ajos Tostones de pan

    cocinalo.com/foro/t8385-COCINA-QUIJOTE.html

12. “La cocina de Cuenca

    … patatas con conejo, ajoarriero, migas ruleras, etc. … materias primas se hacen tantas recetas especiales de cocina que … punto que ha quedado como el manjar del pastor o de esa cocina …

    www.cofradias.net/Capitulos/2006/Ardacho/LacocinadeCuenca.pdf

13. SoloSelecto: Su gran tienda de alimentación gourmet! - KEYWORDS

    Recetas de Cocina … hierbas aromáticas, el gazpacho pastor (torta, carne de caza, setas y jamón), las migas ruleras, el …

    www.soloselecto.com/…es.php?pages_id=8?osCsid=401e1a283c5dc1f5c2360df70be72316

14. www.monteiberico.es

    … OLLA DE PASTOR … MIGAS RULERAS CON MIEL BOLSILLICOS ROLLOS BELLOTAS EN DULCE CUERVA (Recetas extraídas del libro: Mil recetas de cocina de … Mil recetas de cocina …

    www.monteiberico.es/chinchilla/default.asp?id=6&mnu=6

15. EL RINCON DE LAS GACHAS Y DE LAS MIGAS

    … Russadir,La Senda de la Buena Mesa del buen comer,Portal gastronomico,Recetas,Cocina … MIGAS DE PASTOR Ingredientes para … MIGAS RULERAS Era el plato típico de los pastores y …

    ladyarpia.galeon.com/El-Ricon-de las gachas-y-Migas.htm

16. MundoCocina » Albacete

    … las gachas, las migas ruleras o todo los guisos que contienen carne de caza. Esta cocina tiene … olla podrida, u olla de pastor…. … El pan bendito es uno de las recetas que …

    mundococina.portalmundos.com/albacete

17. C2

    Las bases de nuestra cocina: productos naturales … GACHAS, las MIGAS y las gachas-migas; El mítico ajo de … EL ESTOFADO DE TORO, la olla de pastor…. ó bien, sencillas recetas …

    www.bodegasayuso.es/gastron_1.asp?pmIdioma=1

18. Restaurante Mesón Casas Colgadas | TCLM

    … ofreciendo unas impresionantes vistas y una cocina de … venado a las hierbas aromáticas, el gazpacho pastor y las migas ruleras … Recetas (Total: 9 ) Bacalao a la Alcarreña …

    www.turismocastillalamancha.com/…/cuenca/restaurante-meson-casas-colgadas

19. Restaurante San Nicolás | TCLM

    … Gazpacho manchego, Atascaburras, Gachas de pastor, Migas ruleras, Moje, Cabrito y una amplia variedad de recetas de caza … Tipo de cocina Restaurante Precio medio 25,75 €. …

    www.turismocastillalamancha.com/…/cuenca/cuenca/restaurante-san-nicolas

20. Restaurante Emilio

    … por guisos de la cocina popular albacetense … manchego (1.400), viudo (1.000), migas ruleras (1.100), ajo de … algunos entrates, como el revuelto de pastor …

    canales.laverdad.es/gastronomia/rincon061101.html

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