RECETAS DE COCINA

BORSCH DE REMOLACHA

Ingredientes, 6 personas:

1 Kg. de Remolacha cocida

1/2 L. de caldo de Carne

1 Limón

1 Cucharada de Salsa Perry

1 Cucharada de azúcar

Pimienta verde molida.

1/2 l de nata líquida

Sal

Preparación:

Cortar los tallos de la remolacha. Exprimir el limón.
Poner las remolachas a cocer cubiertas de agua con un poco de sal, en cuanto lleguen a la ebullición bajar el fuego y dejarlas cocer despacio durante una hora aproximadamente, hasta que queden blandas pero sin perder el color.
Sacar la remolacha del agua y dejar que se enfríe. Pelarla con cuidado dentro de un bol para recoger todo el jugo que suelte. Batir la remolacha junto con su caldo hasta que queden perfectamente ligados. Añadir a esta sopa el zumo de limón, el azúcar y la salsa Perry, salpimentar. Meter en la nevera en la parte donde la temperatura es más suave justo hasta el momento de servir.
Para servir, verter a una sopera o en cuencos individuales. Batir ligeramente la nata líquida y adornar con ella la superficie de la sopa.
Consejo:
No conviene cortar del todo las hojas de la remolacha para cocerla, pues perdería su color.

1. RECETAS de SOPAS y CREMAS - Recetas de Cocina - MundoRecetas.com

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2. RECETAS RUSAS, COCINA RUSA

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   www.arecetas.com/rusia/index.html

3. RECETARIO de COCINA - MundoRecetas.com

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4. CCC-ADMIN-L Archives — April 2007 (#9)

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5. Pescado del encuentro

   De ella heredó todas sus recetas. “Mi madre hacía knisches de papa, varenickes, pescados diferentes, borsch…

   www.clarin.com/suplementos/ollas/2007/08/02/o-01469671.htm

6. MAPA DEL SITIO DE RECTAS DEL MUNDO

   Todos sobre RECETAS DE COCINA , vinos, restaurantes, especialidades y muchos mas

   www.recetasgourmet.com.ar/mapa/mapadelsitio.htm

7. cocina del rio de la plata y del caribe

   recetas de cocina internacional. arroces … budin de pan budin de pan budin de remolacha … sopa inglesa maruja sopa roja (borsch) sorbete de frutillas …

   es.geocities.com/aprendizajeycapacitacion/cocina.htm

8. Índice General de Recetas

   Vocabulario de Cocina: Un breve … el entendimiento de algunas recetas… [diccionario] Trucos y Consejos de Cocina … Borsch - Sopa de remolacha Borsch o la sopa rusa de …

   www.convega.com/gastronomia2/index.html?pri=&seg=&ens=&pos=

9. cocina-recetas : Mensajes : 54021-54050 de 56856

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10. cocina-recetas : Mensajes : 54021-54050 de 56863

    cocina-recetas: Recetas de cocina en castellano … Remolacha roja. Saludos. Roser … De: guilda Para: cocina-recetas@ yahoogroups. com Enviado: sábado, 31 de marzo …

    es.groups.yahoo.com/group/cocina-recetas/messages/54050?xm=1&o=1&l=1

11. Recetas de Cocina

    Recetas de Cocina Última Actualización 09/01/1999 … Borsch de Remolacha Ingredientes, 6 personas: 1 Kg. de Remolacha cocida; 1/2 L. de caldo de …

    members.tripod.com/~gyannelli/g_recetas.html#indice

12. Guia Miguelin/Paises/Europa/Recetas

    Cocina por Países - EUROPA … lento por 10-15 min hasta que hierva, y luego echar este caldo (trozos de sin remolacha) en borsch …

    www.guiamiguelin.com/paises/europa/receta.asp?cod=1

13. Cocinar para contarlo de Manuel G. Torre - Divertinajes.com

    … luce una estrella en la Guía Michelín, cocina para contarnos los secretos de las mejores recetas … de otros países) está el Borsch, una sopa de col y remolacha.

    www.divertinajes.com/cocinar/060329.html

14. Cocinate: Sopa fría de remolacha

    … fue gustando de a poco, ya que no era tan amiga de la remolacha … Hola, Marga, tengo un cuaderno familiar de cocina con recetas de sopas, como la tuya, de remolachas o borsch (se …

    weblogs.clarin.com/cocinate/archives/2008/03/sopa_fria_de_remolacha

15. Recetario NotiEmail - Borsch

    … NotieEmail te ofrece una gran selección de recetas … Recetas de la Cocina: Argentina; Colombiana; Cubana; Española … tallo de apio finamente picado, 450 gr de betabeles (remolacha …

    www.notiemail.com/recetario/default.asp?id=706&leng=es

16. Recetas Vinagret

    Recetas de Cocina Vinagret. Pais: Rusia. Categoria: … Trocear la remolacha, las patatas, los pepinillos o … Borsch …

    www.recetasmicocina.com/pais_41779_Rusia-Vinagret.html

17. ARROZ CON SALSA DE ALBAHACA

    Recetas de comida tipica argentina: ARROZ CON … BORSCH (SOPA REMOLACHAS) BORSCH (SOPA REMOLACHAS) Ingredientes: 1/2 Kg. de … Los bunuelos de remolacha seran devorados por …

    www2.informatik.uni-muenchen.de/recetas/msg00829.html

18. Comida de Rusia. Platos de cocina típica rusa.

    Platos de cocina típica rusa: sopas … la sopa más famosa es Borsch . Es una sopa de origen ucraniano, hecha de remolacha … la gente comparte las recetas y trucos de su …

    www.san-petersburgo.com/rusa.htm

19. Recetas

    Recetas de comidas tipicas de la argentina … BUDIN DE PAN; BUDIN DE PAN SIN BAÑO MARIA; BUDIN DE REMOLACHA … RAVIOLINI A LA ARTUDO; RECETA CON RABANITOS; RECETA DE COCINA …

    argentina.informatik.uni-muenchen.de/recetas/index.html

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