RECETAS DE COCINA

CALLOS AL ESTILO CANARIO

Ingredientes (5 personas)

2 kg de callos.

½ kg de garbanzos,

2 unidades de chorizo de cocina.

50 grs. De panceta ahumada.

1 copa de vino blanco canario.

6 dientes de ajos.

2 cebollas medianas.

3 tomates.

2 pimientos verdes.

1 cucharada de pimentón (picante)

1 cucharada de reunido (colorante)

2 hojas de laurel.

1 rama de tomillo.

Un poco de sal.

Preparación:

Dejamos los garbanzos en remojo, la noche anterior.

Primeramente lavaremos los callos y los guisaremos en un caldero con agua hasta que éstos estén cubiertos. Les escurrimos el agua y los troceamos en tacos.

Los garbanzos los guisaremos, pero los dejamos un poco duros.

Estos dos ingredientes los mezclamos e incorporamos en una vasija de barro, donde tendremos preparada una fritura con los demás ingredientes y especies.

Lo dejaremos hervir durante 20 minutos a fuego lento.

1. Recetas

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2. RECETARIO de COCINA - MundoRecetas.com

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7. cocina del rio de la plata y del caribe

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8. sarten Cocina

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9. www.cs.umb.edu

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   www.cs.umb.edu/~wperry/slang/dictionaries/spanish-english.txt

10. índice general

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11. EDUCACIÓN DE LA FAMILIA EN SALUD

    Servicio Canario de Salud – Consejería de Sanidad y … consejos para el uso de medicinas por receta médica o de venta … venolinfática, geográficos, alimentarios, estilo de …

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12. MadridFusion

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14. RECETAS CON HISTORIA E HISTORIA DE LA GASTRONOMíA

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