RECETAS DE COCINA

PUERROS CON BECHAMEL

Ingredientes   (4 personas)

6 pimientos verdes medianos.

16 puerros.

1 cucharada de queso rallado.

½ litro de bechamel.

Sal y aceite.

Preparación

Limpiamos bien los puerros y los ponemos a cocer en agua hirviendo con sal, durante 25 minutos. Cuando estén cocidos los escurrimos y los reservamos aparte.

Después limpiamos y cortamos en aros los pimientos verdes.

Seguidamente echamos un chorro de aceite en la sartén, cuando esté caliente freímos los pimientos.

A continuación los escurrimos y los colocamos en una fuente resistente al calor.

Por  último ponemos encima los puerros y los cubrimos con la bechamel.

Espolvoreamos con queso rallado y ponemos en el horno a gratinar durante 5 minutos.

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