June 19th 2008
receta de cocina de rollitos de carne y queso
ROLLITOS DE CARNE Y QUESO
Ingredientes (4 personas)
8 filetes de ternera pequeños.
8 lonchas de queso.
2 vasos de nata liquida.
2 vasos de caldo de carne.
1 cucharada de pimienta verde.
Pan rallado, sal y aceite.
Preparación:
En un cazo se vierte el caldo de carne, la nata y la pimienta. Se deja reducir durante unos 12 minutos y se añade la sal.
Se aplastan los filetes, salan, se les colocan unas lonchas de queso encima, se enrollan y se sujetan con un palillo. Se pasan por pan rallado y se fríen.
Una vez frito se sacan a una fuente, se les rocían con la salsa y se acompañan con patatas paja.
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