RECETAS DE COCINA

CORAZONES DE MERLUZA CON ESPINACAS

Ingredientes

1 estuche de corazones de merluza Pescanova 500 grs.

1 estuche de espinacas Pescanova 400 grs.

1 estuche de pimientos de piquillo Pescanova 300 grs.

1 puerro.

1 zanahoria.

1 diente de ajo.

1 cucharada de piñones.

Laurel, sal y pimienta.

Para la salsa:

1 yoghurt natural.

3 cucharaditas de cebolla picada.

3 cucharadas de zumo de limón.

3 cucharadas de aceite.

½ cucharadita de mostaza.

1 pepino en vinagre picadito.

1 cucharadita de alcaparras picadas.

Sal y pimienta.

Preparación

Descongelar los corazones de merluza según las instrucciones del envase y salpimentar al gusto. Cocerlos al vapor incluyendo en el agua el puerro, la zanahoria y una hoja de laurel. Reservar caliente.

Cocer las espinacas en una cazuela con agua hirviendo, escurrir y rehogar en aceite con el ajo laminado y los piñones. Reservar.

Para la salsa mezclar muy bien todos los ingredientes.

Trocear los pimientos de piquillo previamente descongelados y servir con lo anterior.

1. F e de erratas

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   www.mithermomix.com/new/fe_erratas_tm31_revolucion.pdf

2. Recetas de guisantes MuchoGusto.net

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3. Lexicon

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   rollybrook.com/lexicon.htm

4. 30_recetas_thermomix

   … de ibérico regadas con salsa de membrillo | corazones de merluza con eneldo al vapor y guarnición | nidos …

   www.mithermomix.com/new/30recetas.PDF

5. RECETARIO de COCINA - MundoRecetas.com

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7. RECETARIO de COCINA - MundoRecetas.com

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9. 7314 Spanish Recipes Web

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   www.harmoniamundi.com/Publish/document/194/7314SpanishRecipesWeb.pdf

10. GUIA DE TURISMO DE LA PROVINCIA DE CADIZ : NOTICIAS GASTRONOMICAS

    La receta: Pimientos rellenos de huevas de merluza. … La receta: Solomillo relleno de espinacas y piñones … receta: atún con garbanzos, receta ganadora del 1º concurso de …

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