July 31st, 2009
RECETAS DE COCINA – RECETA DE ATÚN VALENCIANO
Las tajadas de atún cortadas finas se rebosan de harina y se fríen en sartén con aceite.
Se colocan en una cazuela y se le hace una picada en el mortero de perejil, unos granos de ajo, un poco de azafrán;
Se disuelve con unas gotas de aceite, un poco de agua y se echa encima del pescado para que acabe de cocinar el pescado.
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